Koń huculski charakteryzuje się ciężką głową o różnym profilu, czoło jest szerokie, szyja raczej długa i gruba. Przedstawiciele tej rasy posiadają silny tułów, o długich żebrach, grzbiet jest długi i prosty. Konie wyróżniają się mocnymi stawami i niewielkimi kopytami. Umaszczenie koni huculskich jest zazwyczaj gniade i myszowate, przeważnie wówczas występuje ciemna pręga, która ciągnie się przez grzbiet, a także pręgi na nogach i łopatkach. Hucuły, zarówno ogiery jak i klacze, znane są ze swojego dużego temperamentu, ale łagodnego usposobienia. Cieszą się popularnością wśród hodowców ze względu na dużą uniwersalność – doskonale spisują się bowiem w siodle, jak i w zaprzęgu czy hipoterapii. Radzą sobie z trudnymi, nawet górskimi warunkami, potrafią skakać nawet do 140 cm. Przy tym szybko przystosowują się do trudnych warunków i uważane są za długowieczne.

·  Ciekawostki
Koń rasy huculskiejnależy do klasy pony, biorąc pod uwagę ich wzrost. Z pewnością nie można jednak o nich powiedzieć, że są słabe. W czasie wojen służyły do dźwigania ciężkich ekwipunków, które często ważyły nawet ponad 100 kg i to w dodatku w górskich terenach.

Hucuły uczą się bardzo szybko. Często nauka trwa 1-2 tygodnie, czasami już po pierwszym osiodłaniu koń jest gotowy do pracy.